Natri axetat có tính chất gì?

1. Natri axetat là chất gì?

- Natri Axetat là muối được tạo thành bởi kim loại Natri và Axit axetic.

+ Công thức phân tử: C₂H₃ONa

+ Công thức cấu tạo: CH₃COONa

+ Danh pháp quốc tế: Natri axetat

+ Tên hệ thống: Natri etanoat

- Natri axetat hay natri etanoat là muối natri của axit axetic, có công thức hóa học là CH₃COONa. Đây là một loại hóa chất có giá rẻ được sản xuất hàng loạt, sử dụng rộng rãi trong rất nhiều ngành hiện nay. Nó còn biết đến với rất nhiều tên gọi khác như: axetate natri, natri acetate, sodium acetate, sodium salt…

2. Công thức cấu tạo của Natri axetat là gì?

3. Natri axetat có tính chất gì?

a. Tính chất vật lý 

b. Tính chất hóa học

-  Phản ứng nhiệt phân: Natri axetat khử caboxyl để tạo ra metan trong điều kiện cưỡng bức (nhiệt phân dưới sự có mặt của natri hydroxit):

CH₃COONa + NaOH → CH₄  + Na₂CO₃

- Hoặc ta cũng có thể sử dụng trong điều chỉnh chế độ este với alkyl halua như brometan: 

CH₃COO-Na⁺  + Br-CH₂-CH₃  → CH₃COOCH₂  – CH₃ + NaB

4. Điều chế natri axetat như thế nào? 

- Natri axetat có thể được điều chế từ axetic và natri hydroxit (hoặc các chất hợp natri khác) theo phản ứng trao đổi ion. Phản ứng này là sự trao đổi ion giữa ion natri (Na+) và ion axetate (CH₃COO-).

- Công thức phản hồi có thể được biểu hiện như sau:

CH₃COOH + NaOH  → CH₃COONa  + H₂O

5. Những ứng dụng quan trọng của Sodium acetate

- Công nghệ sinh học

+ Natri axetat được sử dụng làm nguồn carbon để nuôi cấy vi khuẩn . Natri axetat cũng có thể hữu ích trong việc tăng hiệu suất phân lập DNA bằng phương pháp kết tủa etanol. Hơn nữa, nó hoạt động như một chất đệm pH và chất bảo quản kháng khuẩn trong các ứng dụng công nghệ sinh học.

- Công nghiệp

+ Natri axetat được sử dụng trong ngành công nghiệp dệt may để trung hòa dòng chất thải axit sulfuric và cũng được dùng làm chất cản quang khi sử dụng thuốc nhuộm anilin . Nó cũng là một chất tẩy rửa trong quá trình thuộc da bằng crom và giúp ngăn chặn quá trình lưu hóa cloropren trong sản xuất cao su tổng hợp. Ngoài ra , nó còn được sử dụng để giảm tĩnh điện trong quá trình sản xuất bông tẩy trang dùng một lần.

- Tuổi thọ bê tông

+ Natri axetat được sử dụng làm chất bịt kín để giảm thiểu thiệt hại do nước gây ra cho bê tông. Nó thân thiện với môi trường và rẻ hơn so với chất thay thế epoxy thường được sử dụng để bịt kín bê tông chống thấm nước.

- Đồ ăn

+ Natri axetat (khan) được sử dụng rộng rãi như một chất kéo dài thời hạn sử dụng và chất điều chỉnh độ pH. Nó an toàn để ăn ở nồng độ thấp.

- Dung dịch đệm

+ Dung dịch natri axetat và axit axetic có thể hoạt động như là một chất đệm giúp giữ cho độ pH ổn định một cách tương đối.